Imkereiprodukte aus Much und dem Bergischen

Sommertracht

4,00 

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Produkt enthält: 250 g

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Beschreibung

Sommertracht – Honig von Linden, Wälder und Sommerblumen des Bergischen Landes.

Unsere Bienenstände für die Sommertracht befinden sich größtenteils im östlichen Rhein-Sieg-Kreis. Wenige Bienenvölker wandern wir nach Hennef in die Robinie oder ins Oberbergische in ausgedehnte Waldgebiete.

Der Honig wird um den 15. Juli geerntet. Gleichzeitig ist dies die letzte Honigernte des Jahres. Bei der Ernte achten wir darauf, dass den Bienenvölkern genug Honig bleibt, um Trachtlücken schadlos zu überstehen.

Je nach Standort variiert der Geschmack des Sommerhonigs. Sind Linden in der Nähe schmeckt der Hobig ein wenig nach Menthol. Bei anderen Honigen der Sommertracht lassen eher die beerigen Bestandteile herausschmecken. Je nach Blattauanteil wird der Honig malzig bis würzig.

Dieser kräftige Sommerhonig eignet sich hervorragend für die Küche in Salatdressings oder für Grillmarinaden.

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